ESPECIALIDADES - EL PITACO

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ESPECIALIDADES



Verduras Al calor del vapor

Se le une vapor de agua. Cuando cocemos (inmersión del alimento en agua y calentamiento del conjunto) las vitamínas y proteínas se disuelven en gran proporción en el agua. Cuando horneamos en un horno a vapor, las vitaminas, minerales y proteínas se mantienen en el propio alimento, conservándose mucho más que si cocinamos por cualquier otro método. Se mantiene un aspecto muy sabroso, que es real porque retienen muchísimo más los sabores originales.
 
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